การใช้ดินเหนียวฟอกสีเป็นวิธีการกำจัดสิ่งปนเปื้อนและสีในน้ำมันที่ใช้ได้เป็นอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะดินเหนียวฟอกสีสามารถดูดซับสิ่งปนเปื้อนและสีจากน้ำมันได้ดี น้ำมันที่ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญของผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด เช่น สลัดดรีสซิ่ง มายองเนส และน้ำมันปรุงอาหาร แต่อย่างไรก็ตาม น้ำมันเหล่านี้อาจมีสิ่งปนเปื้อนและสีที่ส่งผลต่อคุณภาพและลักษณะภายนอก ดังนั้น การกำจัดสิ่งปนเปื้อนเหล่านี้ก่อนนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่ง วิธีหนึ่งที่นิยมใช้ในการกำจัดสิ่งปนเปื้อนเหล่านี้คือการใช้ดินเหนียวฟอกสีเป็นตัวกรองที่ใช้ในการขัดสีออก ดินเหนียวฟอกสีเป็นชนิดหนึ่งของดินเหนียวที่นิยมใช้ในการประมวลผลน้ำมันที่ใช้ได้เป็นอาหาร มีส่วนประกอบด้วยเกลือเม็ดน้อย ๆ เช่นมอนต์มอริโลไนต์ แบนโทไนต์ และอัตตาพูลไกท์ และมีลักษณะเด่นคือความสามารถในการดูดซับสิ่งปนเปื้อนและสีจากน้ำมันที่ใช้ได้เป็นอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระบวนการถอดสีโดยใช้ดินเผาผิวทั่วไปมักประกอบด้วยขั้นตอนหลัก ๆ 4 ขั้นตอน ได้แก่ การผสมสารเผาผิว, การเปิดกิจกรรม, การกรอง, และการปิดกิจกรรม ในขั้นตอนแรก ดินเผาผิวถูกผสมกับน้ำมันและถูกทำความร้อนถึงอุณหภูมิที่กำหนด ซึ่งทำให้เกิดการสัมผัสระหว่างอนุภาคของดินเผาผิวกับสิ่งสกปรกและสีในน้ำมัน ในขั้นตอนเปิดกิจกรรม สารผสมถูกตีกับกรดทำให้อนุภาคดินเผาผิวกลายเป็นเปราะและเพิ่มความสามารถในการดูดซับของพวกเขา แล้วผสมผสานถูกกรองเพื่อกำจัดดินเผาผิวและสิ่งสกปรกที่ดูดซับไว้ ในขั้นตอนสุดท้าย ดินฟูเลอร์ขาวจะถูกปิดกั้นการใช้งานโดยการใช้สารด่างด้าน (อัลกาไล) เพื่อทำให้กรดที่ใช้ในขั้นตอนการเปิดใช้งานเป็นสมดุลและลดความสามารถในการดูดซับของดินเหลว ดินเหลวที่ถูกปิดกั้นการใช้งานนี้สามารถนำกลับมาใช้ในชุดถัดไปของน้ำมันได้ การใช้ดินฟูเลอร์ขาวเป็นตัวทำให้สีออกซิเจนมีข้อดีหลายประการ อย่างแรกเป็นวิธีที่มีราคาไม่แพงเหมาะสำหรับการใช้งานในโรงกลั่นน้ำมันขนาดใหญ่ อย่างที่สอง มันมีประสิทธิภาพในการกำจัดสิ่งสกปรกและสีต่างๆ รวมถึงโคโรธิล แคโรทีนอยด์ และโลหะที่เหลือเช่นเดียวกัน ซึ่งจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่มีความน่าดึงดูดและอายุการเก็บรักษานานขึ้น อย่างไรก็ตาม การใช้ดินโบลีจิงเอิร์ธยังมีข้อเสียบ้าง หนึ่งในข้อความสำคัญคืออาจจะลบสิ่งประโยชน์บางอย่างของน้ำมันออกไป เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน ดังนั้น การปรับปรุงกระบวนการสกัดเพื่อลดการสูญเสียของส่วนประกอบเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญ สรุปว่า … Continue reading เร่งดินเหนียวฟอกสีใช้ทำน้ำมันอาหารได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ